HGVPraxis 01/2022

7 ver Bestfoods Austria an. Die erfahrene Marketingexpertin und Mutter einer Tochter hat BWL an der Johannes-Kepler-Universität Linz studiert sowie zahlreiche Weiterbildungen imManagementbereich absolviert. Sattlerhof Rückkehr der Tochter Nach Jahren in Topbetrieben Europas und Asiens ist Anna Sattler ins elterliche Genießerhotel & -restaurant Sattlerhof nach Gamlitz an der südsteirischenWeinstraße zurückgekehrt. An ihrer Seite Lebenspartner Thomas Ferrand, der unter anderem bei AlainDucasse inMacau als Head-Sommelier tätig war. ZuletztManagerin imZwei-Sterne-Restaurant Jordnaer inKopenhagen könntenAnna Sattlers Berufsstationen nicht eindrucksvoller sein: Alain Ducasse at the Dorchester London (3*), VieMontagne inVerbier und Alain Ducasse at Morpheus in Macau (2*). Nach der großen weiten Welt nun wieder in der Steiermark? „Aber ja und mit ganz großer Begeisterung“, freut sichdie 27-Jährige über ihren neuen, alten Lebensmittelpunkt: „Gerade wenn man so viel gesehen hat, weißman, dass die Steiermark einfach eine der schönsten Regionen der Welt ist. Dazu sind hier auchWein und Küche großartig.“ Das bestätigt auch Thomas Ferrand, der sich gerade durchÖsterreichsWeine – und speziell die steirischen – intensiv durchkostet. Mit der Rückkehr vonHannes Sattlers Tochter Anna in den Betriebwerden nun die Familienkräfte gebündelt, zumal die Söhne von Winzer Willi Sattler (Bruder des Haubenkochs), Alex und Andreas Sattler, in die Weingärten die önologischen Zügel bereits fest in Händen halten. McDonald’s Aufstieg zur EuropaDatenanalystin Die SüdtirolerinBarbara Kastlunger wurde zur neuen Leiterin von 23 europäischen Lizenzmärkten von McDonald’s im Bereich Consumer und Business Insights ernannt. Die Strategie- und InsightsExpertin, die zuletzt als Head Of Consumer, Data Analysis und Strategy bei McDonald’s Österreich tätig war, verantwortet in ihrer neuen Position dieMarkt- und Konsumentenforschung sowie die Begleitung und Unterstützung der Data Journey für McDonald’s in Europa. Vor ihrem Einstieg beim SystemgastronomieMarktführer im Jahr 2015 war die gebürtige Südtirolerin als Corporate Strategy & Market Research Managerin bei T-Mobile tätig. Bei McDonald’s Österreich leitete sie die Bereiche strategische Planung und Preisgestaltung sowie die Datenanalyse und Forschung in Business &Costumer Insights und erhielt mehrere Auszeichnungen für Projekte, die sie in dieser Zeit ins Leben rief. Während ihres PhD-Studiums in Wirtschaftspsychologie forschte Kastlunger unter anderem in den Bereichen des Consumer DecisionMarketings sowie der wirtschaftlichen Entscheidungsfindung. Im Laufe ihrer akademischen Karriere sammelte sie Erfahrungen als Research Fellow und Post-doctoral Researcher in Cagliari, Trento, Wien und La Paz und unterrichtete als Lektorin für Konsumentenverhalten, Marktforschung und Verhaltensökonomik an verschiedenen Universitäten in Österreich, Deutschland und Italien. Seit 2019 ist sie Vize-Rektorin und Professorin für Digital Consumer Behaviour & Insights an der Digital Business University in Berlin. Barbara Kastlunger. Anna Sattler und Lebenspartner Thomas Ferrand. B.PROTHERM E Speisentransport next level – erstklassig aus Edelstahl verarbeitet, zukunftsfähig digital vernetzbar und mit einem Innenraumkonzept, das Ihnen jede Menge Freiheiten lässt. www.bpro-solutions.com

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