HGVPraxis 02/2022

46 Anlässlich der 31. Generalversammlung der AGÖ (Arbeitsgemeinschaft der Großküchen Österreichs) kam es zu einemWechsel imPräsidium. Langzeit-PräsidentWerner Pannagl tritt in die zweite Reihe und macht Platz für einen Generationswechsel. Pannagls Schritt ist wohlbegründet, wie er imGespräch mit HGV PRAXIS verdeutlicht: „Das Ende meiner beruflichen Karriere steht unmittelbar bevor und ein Pensionist soll nicht an der Spitze der AGÖ stehen. Das ist meine feste Überzeugung.“ Der leidenschaftliche Koch tritt in wenigenWochen in den Ruhestand und blickt dann auf eine 42-jährige Berufskarriere zurück. Zwölf Jahre die AGÖ mit sicherer Hand geführt Zwölf Jahre davon stand Pannagl der AGÖ als Präsident vor. In dieser beachtlichenZeitspanne führte dermittlerweile zumZentralbetriebsrat im niederösterreichischen Landesdienst aufgestiegene Interessenvertreter die Anliegender AGÖdurch schöne, aber auch schwere Zeiten. Da genügt nur der Blick auf die vergangenen zwei Jahre. Entsprechend mager fiel auch der pandemiebedingte Tätigkeitsbericht Pannagl über den Verein aus. Es ist auch nicht der totale Abschied Pannagls aus allen Gremien, sondern vielmehr ein Schritt zurück in die zweite Reihe: „Ich bin seit einem Jahr stolzer Großvater und sehr gewillt, diese neuen Aufgaben auch auszuleben. Aber ich bleibe imPräsidium der AGÖ und stelle meine Expertise weiterhin zur Verfügung, aber eben nicht mehr an vorderster Front.“ Ein ruhiger Arbeiter setzt auf Neues, aber auch Kontinuität Der neue Mann an der Spitze der AGÖ ist Thomas Jäger. Geboren in Südafrika, kam Jäger noch als Kleinkind nach Österreich und machte die früh entdeckte Liebe zum Kochen auch gleich zu seinem Beruf. Zahlreiche Stationen in der Gastronomie und Hotellerie, darunter auch das Hotel Pyramide in Vösendorf, zieren seinen Karriereverlauf, bis er ins KWP wechselte und es dort zum Abteilungsleiter brachte. Es folgte ein Wechsel zum internationalen Catering-Unternehmen ISS, in dem Jäger für Qualitätssicherung in Großküchen zuständig © HGV PRAXIS, Heinz Musich AGÖ wählt neues Präsidium Generationswechsel in der Arbeitsgemeinschaft der Großküchen Österreichs: Langzeit-Präsident Werner Pannagl tritt einen Schritt zurück und macht Thomas Jäger Platz, der neuer Präsident wird. Thomas Jäger, Küchenleiter im PBZ Mödling, wurde zum neuen AGÖ-Präsidenten gewählt.

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