Hotel&Touristik 01-02/2020

3 S u chen Sie sich doch auf Spotify, auf You- Tube oder aus Ihrer CD-Sammlung fol- gendes Lied von Peter Fox heraus: Mach neu! Es ist eine Ode an das Niederreißen und neu Aufbauen von Altbekanntem, Herkömmli- chemund durchaus Liebgewonnenem. Wir verwech- seln es nichtmit Pathos, was Peter Fox auf die Stadt Berlin anwendet, wir übertragen es mit unserem Hotel & Touristik TRENDFORUM 2020 auf manch verkrustete Fahrweise der Hotellerie. Wir wollen er- mutigen, gemeinsammit einemkraftvollen Podium – beispielsweise AMS-Chef Johannes Kopf, demEr- öffnungs-GM des neuen Wiener Luxushotels AlmanacJean-Paul Dantil oder demVorstandsvor- sitzenden der Verkehrsbüro Group Martin Winkler – diese Richtung anzudenken. Stefanie Reif und Angelika Hrubi von Google Austria erklären digitale Werkzeuge für Innovationen. Auch Gastroberaterin und Food-Nomadin Antje de Vries ist mit dabei. Sie alle und noch mehr geben einen Vorge- schmack darauf, Innovation und Tradition gescheit zu verbinden, oft mit wagemutigen Visionen. Das Motto des Hotel & Touristik TRENDFORUMs am 5. Mai 2020 im Wiener Studio 44 lautet: Hotellerie neu denken! Und ein weiteres High- light: Wir verleihen unter anderem wieder die Auszeichnung „Hotelier/Hotelière des Jahres“. Infos und Tickets finden Sie online unter: trendforum.hotelundtouristik.at Mit diesemPioniergeist vor Augen kann man auch die acht Seiten Regierungsprogrammmit Aufbruchstimmung für den Tourismus lesen. Vieles ist schaffbar mit Mut zu neuemDenken. Das beweisen auch die österreichischenWirts- hauskulturen (ab Seite 8), Hotelière undWKO- Fachgruppenobfrau PetraNocker-Schwarzen­ bacher (ab Seite 24) oder Thermenchef Klaus Hofmann (ab Seite 46). Wir sind dabei und laden Sie ein, Teil davon zu sein. Ihre Vorsicht, neu! Foto © Sabine Klimpt Margaretha Jurik & Thomas Schweighofer m.jurik@manstein.at , t.schweighofer@manstein.at stammgast.online Frische bringt’s. In Sachen Frische macht uns niemand etwas vor. Über 1000 Lebensmittel liefern wir innerhalb von 24 Stunden direkt vomProduzenten in Ihre Küche. Einzigartig schnell und zuverlässig. 07248 685 94, www.kroeswang.at best zeit

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