Hotel&Touristik 05/2020

news Impressum: Medium: Hotel & Touristik, ISSN 1817-1281; Medieninhaber/Verleger: Manstein Zeitschriftenverlagsges.m.b.H., Verlagsort/Anschrift Redaktion/Herausgeberin/ Medieninhaber: Brunner Feldstraße 45, 2380 Perchtoldsdorf, Internet: stammgast.online, Tel.: +43/1/866 48-0, Fax: +43/1/866 48-100 , ISDN: 01/869 94 79; Gründer: Hans-Jörgen Manstein; Vertretungsbefugte Organe: Mag. Dagmar Lang MBA, Mag. Markus Gstöttner; Aufsichtsrat: Klaus Kottmeier, Peter Ruß, Peter Kley, Angela Wisken; Herausgeber: Mag. Dagmar Lang, MBA; Chefredaktion: Mag. (FH) Margaretha Jurik (maj / m.jurik@manstein.at) & Mag. Thomas Schweighofer (tosc / t.schweighofer@manstein.at ); Mitarbeiter Redaktion: Thomas Reisenzahn; Marketing- und Anzeigenleitung: Harald E. Meyer (h.meyer@manstein.at) , Anzei- gen: MartinPichler-Puschenjak; Lektorat: Thomas Fisher, MSc.; Art Director/Grafisches Konzept: Christian Huttar; Coverfoto: Maxim Maksutov - stock.adobe.com ; Hersteller: Diese Ausgabe erscheint ausschließlich als E-Paper; Erscheinungsweise: 10 x im Jahr; DVR-Nr. 075/3220. Für Inhalt und Gestaltung haftet der Auftrag- geber. Abo 2020: Inland € 57,– (exkl. 10% MwSt.), Ausland € 84,– (exkl. 10% MwSt.), Studenten 50% Ermäßigung, Vertrieb: +43/1/866 48-511 , Katharina Artner (k.artner@manstein.at) . Impressum gemäß §25 MedienG ist unter stammgast.online/impressum.html abrufbar. Aus Gründen der Lesbarkeit wird darauf verzich- tet, geschlechtsspezifische Formulierungen zu verwenden. Soweit personenbezogene Bezeichnungen nur in männlicher Form angeführt sind, beziehen sie sich auf Männer und Frauen in gleicher Weise. Wellnessurlaub bleibt gefragt Laut einer Umfrage des RelaxGuide (500 Teilneh- mer) wollen 95 Prozent auf einen Wellnessurlaub nicht verzichten. Ne- bender Angst vor einer Ansteckung sind es vor allemdie Stornobedin- gungen, die für Beden- ken bei den Befragten sorgen. Auc h der Ab- stand zu and erenGäs- ten sei ein großes Thema – etwa beim Frühstücksbuffet oder amPool. „Die weitver- breitete Unsitte, Spa undRestaurant für ex- terne Gäste zu öffnen, muss aufhören“, be- tont Relax-Guide-Her- ausgeber Christian Werner. Weiters sollte die Anzahl der Personen begrenzt werden, die gemeinsameine Sauna nut- zen dürfen. Rund die Hälfte der Befragten würde für mehr Platz auch mehr Geld ausgeben. www.relax-guide.com Heinz Hanner geht unter die Küchenplaner Der Ex-Haubenkoch nimmt sich nach dem Ende seines Restaurants in Mayerling einer neuen Aufgabe an: Ge- meinsam mit der Ennserin Alexandra Saidnader – die über 32 Jahre Erfahrung als Küchenplanerin aufweist –will Heinz Hanner nun seine Expertise imBereich Küchenplanung einbringen. Ihr gesam- meltes Know-howüber die Bedürfnisse von Gastronomen werden die beiden nun vereint für die Umsetzungmaßge- schneiderter Küchenkonzepte nutzen. „Wir begleiten unsere Kunden in allen Phasen, von der Einreichplanung bis zum 24/7-Service in Notfällen. Unser Leistungsspektrum beinhaltet auf Wunsch auch Kundenanalysen, Jahres- zielplanung sowie Personalschulungen für die Küche und Service“, so Hanner und Saidnader. Sportkongress jetzt online Österreichs jährlicher Branchentreff „Sport &Marke“ reagiert auf die Krise und verlagert den Kongress (11. Mai) ins Internet. Der langjäh- rige Standort, das Hilton Vienna Danube Waterfront in Wien, sorgt dabei für digitale Kongressatmosphäre. ImFokus des Programms ste- hen Strategien aus der Krise für den professionellen Sport sowie für Veranstalter und Sponsoren. Wer verharrt in der Schockstarre, wer wird aktiv und wie? Es stellt sich die zen- trale Frage, welche Events bei Absagen und ohne Planungs- sicherheit noch eine Zukunft haben. Für Touristiker sind spannende Themen dabei, wie etwa digi- tale Markenbildung oder die Frage, welche Chancen sich aus der Krise ergeben können. Über das detaillierte Pro- grammunddieUmsetzung informierendieVeranstalter Sport&Recht und ESB Marketing Netzwerk unter: www.sport-marke.at Foto © pr international, pressmaster - stock.adobe.com, Maridav - stock.adobe.com Heinz Hanner und Alexandra Saidnader versprechen „konkurrenzlose Preise“. 2

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