18.03.2021

12. Küchenleiter-Lehrgang startet im September

Der „Lehrgang zum diplomierten Großküchenleiter“ findet ab September 2021 bereits zum 12. Mal statt.

Dieser Lehrgang, vermittelt topaktuelle Themen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung und zielt auf Mitarbeiter aus der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie ab, die kurz davorstehen, Verantwortung in einer Großküche zu übernehmen oder eine derartige Position anstreben.

Ausbildung in Blöcke unterteilt

In den vier Blöcken zu à zwei Tagen werden relevante Grundlagen und notwendiges Fachwissen von Referenten, die selbst als Praktiker am Werk sind, vermittelt. Diese Fort-/Weiterbildung dauert von Mitte September 2021 bis Mitte Jänner 2022. Am Ende steht ein Fachgespräch (ca. 30 Minuten), das mit dem Unterricht die Basis dafür bildet, um das finale Diplom zu erlangen.

Die Blockveranstaltungen inkludieren Unterrichtseinheiten wie;

·         Betriebliche Organisation und Warenwirtschaft

·         Qualitäts- und Hygienemanagement

·         Zielgruppengerechte Ernährung

·         Personalführung, Teamentwicklung und Motivation

·         Betriebsbesichtigungen von zwei Großküchen im Raum Wien

Diese Aus- bzw. Weiterbildung wird organisiert und durchgeführt von Ronge & Partner in Baden bei Wien. Die Gesamtkosten für den Lehrgang belaufen sich auf 2.735 Euro netto. Die Anmeldung ist auch online über die Website möglich.

Mehr unter: https://www.ronge-partner.at/unser-shop/lehrgang-grosskuechenleiter/

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