09.03.2021

Baggern für Hubert Wallner

Der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch findet eine neue kulinarische Heimat im Hermitage Vital Resort, wo ein neues Spitzenrestaurant entsteht.

Hubert Wallner ist einer der beste Köche Österreichs und steht für die kulinarische Spitze des Landes. Das „Bistro Südsee“ von Kerstin und Hubert Wallner im Hermitage Vital Resort in Maria Wörth am Wörthersee hat sich in den letzten Jahren erwartungsgemäß zum kulinarischen Hotspot entwickelt. 

Hermann Unterkofler, Betreiber und Eigentümer des Resorts, investiert jetzt weitere drei Millionen Euro in das Angebot und gibt Wallner mit einem Gourmet-Restaurant der Extraklasse ganzjährig eine neue Heimat. Die Eröffnung ist für Juni 2021 vorgesehen, die Arbeiten dafür laufen bereits auf Hochtouren.

„Wir waren uns schnell einig. Unsere Gruppe baut das Restaurant und ermöglicht Hubert Wallner die Wirkungsstätte, um seine fünfte Haube in Angriff zu nehmen“ so Unterkofler, Vorstandsvorsitzender der UKO Group, mit einem Augenzwinkern. „Mit dem neuen Gourmet-Restaurant von Hubert Wallner werden wir die Kulinarik am Wörthersee noch eine Stufe höher heben.“

Was das neue Restaurant bietet

Das Ehepaar Wallner investiert auch persönlich in das Projekt. Konzipiert ist das Restaurant für 32 Plätze auf 180 Quadratmetern. Zwei Tische sollen als „Stammtische“ für besondere Gäste mit ganz speziellen Dekoideen dienen. Ein besonderes Highlight wird der Chef’s Table für maximal zwölf Personen in der Küche. Warme Farben werden das Interieur dominieren und auch der Kunst soll im neuen Lokal Raum gegeben werden: jeweils sechs Künstler werden alternierend ihre Werke dort ausstellen.  

Mit saisonalen Highlights, Veranstaltungen, Gastkochabenden und Gourmet-Kochkursen ist die gemeinsame Linie mit dem Hermitage Vital Resort wie auch dem angrenzenden Golfplatz Dellach klar vorgegeben: Gäste für die Region 365 Tage im Jahr. Durch das neue Restaurant werden zudem zwölf ganzjährige Arbeitsplätze geschaffen mit dem Ziel, diese im darauffolgenden Jahr bereits zu verdoppeln.

(Red)

Branchen-News, die Sie wirklich brauchen!

Partner

Mediadaten