02.02.2019

Bier wird bewusster genossen

Österreich ist und bleibt ein Land der Biertrinker. Im Trendverlauf verlagert sich das Konsum- und Kaufverhalten leicht vom wöchentlichen zum mehrmals monatlichen Genuss, so ein Ergebnis des aktuelle Bierkulturberichts der Brau Union Österreich.

Mehr als die Hälfte der Österreicher (57%) trinkt regelmäßig Bier, zumindest mehrmals pro Monat. Nur 8% der Österreicher trinken (fast) täglich Bier, 20% mehrmals pro Woche. Besonders deutlich fällt die Entwicklung von Bierkonsum als tägliche Gewohnheit hin zu bewusstem Genuss mehrmals pro Monat im Generationenvergleich auf. Während unter den 60 Jahre und älteren Österreichern 14% (fast) täglich bzw. 23% mehrmals pro Woche Bier trinken, gibt unter den 18-29-Jährigen mehr als ein Drittel (39%) an, mehrmals pro Monat Bier zu trinken.

„Die Ergebnisse der Studie zum Bierkulturbericht bedeuten aber nicht, dass die jungen Erwachsenen kein Bier mehr trinken. Erfreulicherweise ist die Wertschätzung von Bier der jungen Österreicher sogar sehr hoch“, betont agne Setnes, Vorstandsvorsitzender der Brau Union Österreich. Für 62% der 18-29-Jährigen ist Bier sehr wichtig für die österreichische Kultur. Die jungen Erwachsenen konsumieren zwar weniger häufig, dafür sehr bewusst und experimentierfreudig. Setnes: „Denn die Studie zeigt auch das Interesse an Bierspezialitäten und innovativen Biersorten der jungen Generation auf!“

Wenig überraschend ist, dass deutlich mehr Männer Bier konsumieren als Frauen. Knapp Dreiviertel der Männer (73%) trinken regelmäßig Bier, bei den Frauen ist es mit 43% nicht einmal jede Zweite.

Über die Studie

Die Studie zum Bierkulturbericht wurde vom Linzer market-Institut unter 2.000 Österreichern ab 18 Jahren in Form von Telefon- und Online-Interviews zwischen April und Mai 2018 durchgeführt. Den gesamten Bierkulturbericht 2018 sowie die Bierkulturberichte aus den Vorjahren gibt es online hier zum Durchblättern oder Downloaden:

www.brauunion.at/bierkulturbericht

 

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