17.11.2021

Das Ei in neuer Convenience-Rolle

Hersteller Eipro begeisterte auf der Salzburger „Alles für den Gast“ zahlreiche Fachbesucher mit variantenreichen, halbfertigen Eiergerichten.

Seit Jahrzehnten ist Eipro der Qualitätsgarant für Profis in GV, Gastronomie und Hotellerie. Die unter der Marke Eifix angebotenen Convenience-Produkte wie Schlemmer Rührei, Snegg (rundes Rührei in Snackform) oder die frischen Teige bieten zusammen mit den pasteurisierten Schaleneiern Peggys für alle Sparten des Außer-Haus-Marktes ideale Produkte, die leicht zu verarbeiten sind, kreativ zubereitet werden können und von Gästen gern bestellt werden.

Der Einsatz von Ei in der Profiküche ist heikel. Das muss einem Koch nicht gesondert erklärt werden. Umso mehr spielt in diesem Zusammenhang der Conveniencegrad von Eipro seine Vorteile ungehindert aus und ermöglicht so eine Bereicherung des Speisenangebots um beliebte Eigerichte – angefangen beim Omelette bis hin zu vorproduziertem Eierstich als Suppeneinlage.

Pfannenfertig als Maxime

Küchenprofis gehen mit dem pfannenfertigen Eifix Schlemmer Rührei in jedem Fall auf Nummer sicher. Es ist herstellt aus kontrollierten Eiern, abgeschmeckt mit feinen Gewürzen und Obers und kommt ohne jegliche Konservierungsstoffe aus. Es wird direkt aus der Verpackung in die Pfanne gegeben und ist im Handumdrehen fertig. Wer es individueller will, dem sind in der Kreativität keinerlei Grenzen gesetzt, egal, ob eigene Würzung, die Zugabe von Gemüse oder Schinken oder die augenfällige Garnierung mit Kräutern. Eifix ist im 1-Liter-Tetra-Brik – auch in laktosefreier Version – erhältlich.

Wenn man so will die Weiterentwicklung von Eifix sind die Innovationen dreier fertiger Teige von Eipro. Ob für Waffeln, Palatschinken oder Kaiserschmarrn – hier gilt das Gleiche wie für das Rührei. Die Teige aus der Packung in die jeweilige Gebrauchsform gießen und fertigbacken. Die Packungen sind wiederverschließbar und eignen sich somit ideal für das à-la-minute-Geschäft wie das etwa beim Frontcooking der Fall ist.

Lust auf einen schnellen Snegg

Mit Snegg schließlich hat Eipro das Ei Snack-fähig gemacht. Hierbei handelt es sich um ein fixfertiges Rührei in runder Form, das im To-go-Geschäft eingesetzt werden kann oder als Basis zur Weiterverfeinerung in der Küche dient. Ein Snegg-Patty wiegt 75 Gramm und lässt sich attraktiv einsetzen: Ob als Ergänzung zum Veggie-Burger, als Auflage für einen Brotsandwich oder als Zutat für einen Powersnack aus Avocadopüree mit Spinat – erwärmen, anrichten und servieren. Auch hier ist alles erlaubt, solange es kreativ ist.

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