16.04.2019

Das sind die schnellsten Köche

Bei der 11. Ski-WM der Gastronomie in Ischgl ging es nicht nur um die Jagd auf die Goldmedaille, sondern auch um Gaudi im Schnee und nicht zuletzt stand der Genuss im Mittelpunkt.

Bei winterlichen Verhältnissen eiferte die Gastronomie-Szene beim Riesenslalom auf der Idalp in Ischglum die Wette. Die Tagesbestzeiten am ersten Renntag erreichten Manuel Winkler vom Hotel Schwarzbrunn aus Stans und Martina Rettenwender vom Hotel Alpenrose aus Zauchensee. In der Teamwertung siegte das Team Gastein. Am zweiten Tag der Veranstaltung erzielten Andreas Mathies vom Gästehaus Mathies aus Mittelberg und Laura Hollenstein, die für das Trofana Alpin in Ischgl startete, die Tagesbestzeit. Siegerteam an diesem Tag war das Team S´Älpele aus dem Kleinwalsertal. 

Die Teilnehmer traten an zwei Wettbewerbstagen in den Kategorien „Hoteliers, Gastronomen, Köche, Hotelmitarbeiter, Hotelfachschüler und Gäste“ (10.4.) sowie „Sommeliers, Barkeeper, Kellner, DJ´s, Winzer und Zulieferer“ (11.4.) im Riesentorlauf gegeneinander an. An beiden Tagen gingen insgesamt 267 Teilnehmer aus 15 Nationen an den Start. Abschluss und Highlight der Veranstaltung war traditionell die Sieger-Party bei der dieses Jahr Top-DJ Giulia Siegel auflegte. 

Rund um die Ski-WM der Gastronomie bot die Palux-Showküche auf der legendären „Top of the Mountain Concert“-Bühne eine ideale Kulisse für Präsentationen, Showcookings und Degustationen der Markenpartner. Nach dem Rennen lud die berühmte Ischgler Après-Ski-Szene zum Feiern ein. 

Etablierte Plattform für die Gastronomie-Szene 

Die Ski-WM der Gastronomie versteht sich als internationaler Branchentreff. „In den elf Jahren ist es uns gelungen das Event als internationalen Treffpunkt der Branche zu etablieren. Die Veranstaltung hat sich nunmehr zum festen Bestandteil im Kalender der Gastronomie-Szene entwickelt. Dieses Event gibt Mitarbeitern aus Gastronomie und Hotellerie die Möglichkeit sich sportlich zu messen und untereinander zu kommunizieren“, freut sich Veranstalter Thomas Schreiner, Deutschlandchef von Champagne Laurent-Perrier.

Die Initiatoren der Veranstaltung sind der Tourismusverband Paznaun - Ischgl und Champagne Laurent-Perrier. 

 

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