28.06.2021

Ein echtes WIRtshaus

Inmitten des Mattigtals in Uttendorf braut man hervorragendes Bier und schenkt es aus. Im Braugasthof Vitzthum wird Innviertler Gastfreundschaft hochgehalten.

© Braugasthof Vitzthum/Pilo Pichler (20), Schweighofer (3)
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„Frei rödn und hoch singa, / Schnell fahrn und schwar tringa, / Treu liabn und föst wehrn, / So hams d’Innviertler gern“, beschreibt der Mundartdichter Anton Reischl seine Heimat. Im Braugasthof Vitzthum wird das geschriebene Wort lebendig. Die Familie Vitzthum betreibt ein klassisches, österreichisches Wirtshaus und bietet seinen Gästen seit Generationen beste Schmankerl und selbstgebrautes Bier.  

Gegründet wurde die Brauerei im Jahre 1600, seit 1906 ist sie samt Gasthaus und Landwirtschaft im Besitz der Familie Vitzthum. Noch 1980 war es eine Kleinstbrauerei mit nur 2000 hl Bierausstoß, heute erreicht man rund das Zehnfache. Auch, weil die Produktpalette deutlich erweitert wurde. Genossen werden kann das Bier vor Ort in urigen Gaststuben, im Gewölbe, Biedermeierzimmer und im Gastgarten im Arkadenhof. „Bei uns dürfen die Gäste noch Singen, musizieren und Karten spielen“, hebt die Gastgeberfamilie Vitzthum den geselligen Zugang des Hauses hervor. Bei vielen Veranstaltungen über das Jahr – von Hochzeiten über Weihnachtsfeiern bis zum Bockbieranstich – verbringen die Menschen eine großartige Zeit. 

Der Braugasthof ist Gründungsmitglied der Wirte- und Direktvermarkterkooperation der InnWirtler. So landen qualitativ hochwertige Produkte aus der Region in der Küche und schließlich bei den Gästen. Das Uttendorfer Bier selbst bekommt Zeit zum Reifen, lagert acht Wochen, ist rund und harmonisch im Geschmack. Es zeichnet sich durch feine Bittere und feine Würze aus. Besonders beliebt ist das Pils, aber auch alle anderen der über ein Dutzend Sorten – vom dunklen Weißbier über Kräuter-Radler bis zum Vicedominator – haben ihre Fans. Dazu kommen noch Limonaden und Tafelwasser. Zum Mitnehmen und Bestellen gibt es die Getränke natürlich auch.

Braugasthof Vitzthum
Uttendorf 25, 5261 Helpfau-Uttendorf
Geöffnet: ganzjährig Montag bis Sonntag 9 - 24 Uhr

Infos: 
+43 (0) 7724 / 25 08 – 24
mathiasvitzthum(at)hotmail.com
www.braugasthof-vitzthum.at

(Red)

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