18.04.2021

Ein Tee wie Champagner

Das Döllerer Weinhandelshaus bringt das alkoholfreie Kult-Getränk „Sparkling Tea“ der dänischen Sommelier-Legende Jacob Kocemba nach Österreich.

Zwar sind schon seit Langem sind antialkoholische Getränke äußerst gefragt, nicht immer gelingt jedoch das Experiment. Gerade Gastronomen wollen und müssen ihren Gästen nicht nur Genuss-, sondern auch „Aha“-Momente bieten. Eigentlich kann man es gar nicht glauben, dass Tee mit Kohlensäure aus der Champagnerflasche mehr als ein guter Marketinggag sein kann, doch das Endergebnis ist tatsächlich beeindruckend. Denn das Produkt schmeckt und ist geschmacklich komplex.

Was genau ist Sparkling Tea? Das ist ein alkoholfreies – bzw. je nach Sorte – alkoholarmes (mit 5 % vol. Alk.) Schaumgetränk, das aus bis zu 13 verschiedenen, biologisch angebauten Tees in hoher Qualität gebraut wird. Die Idee der Kombination nordischer Innovation und asiatischer Teetradition stammt vom preisgekrönten dänischen Sommelier Jacob Kocemba und seinem Geschäftspartner Bo Sten Hansen, die ihre Copenhagen Sparkling Tea Company im Jahr 2017 in Kopenhagen gegründet haben.

Exklusiv im Weinhandelshaus Döllerer

Inzwischen gibt es fünf verschiedene Sparkling Teas, für die das Weinhandelshaus Döllerer den exklusiven Vertrieb am österreichischen Markt übernommen hat. Drei davon sind zum Auftakt erhältlich: „Lyserød“ (0 % vol. Alk.), „Blå“ (0 % vol. Alk.) und „Grøn“ (5 % vol. Alk.). Die Sparkling Teas eignen sich sowohl als Aperitif, als auch als Speisenbegleiter oder als Basis für tolle Cocktail-Ideen.

Der Sparkling Tea „Lyserød“ ist die perfekte Alternative zu einem Roséwein. Er ist trocken im Geschmack mit intensiven Aromen von roten Beeren und Äpfeln. Besonders zu leicht salzigen, pikanten Gerichten und Meeresfrüchten harmoniert er wunderbar. Blå ist der perfekte alkoholfreie Aperitif, der mit seinen Aromen von Jasmin, Kamille und Zitrusfrüchten auch hervorragend zu Vorspeisen, leichten und vegetarischen Hauptspeisen sowie Desserts passt. Der leicht-alkoholische Sparkling Tea „Grøn“ kann wunderbar mit asiatischer Küche kombiniert werden. Er ist durch die Aromen von Zitronengras und Zitrusfrüchten aber auch ein superfrischer Aperitif.

„Die Sparkling Teas haben uns geschmacklich nicht nur total überrascht, sondern auch vollkommen überzeugt. Mit diesen Kreationen tun sich für uns, unsere Kunden aus Gastronomie und Hotellerie sowie aus dem Privatbereich völlig neue Möglichkeiten am Getränkehorizont auf“, sagt Raimund Döllerer, Geschäftsführer von Döllerer Weinhandelshaus. „Die Gäste zuhause, im Restaurant oder in der Bar werden absolut begeistert sein, denn so ein Getränk haben Sie einfach noch nie gekostet.“

Döllerer Weinhandelshaus
Kellau 160, A-5431 Kuchl
Telefon: +43 (0)6244 20567
Fax: +43 (0)6244 20567 – 42
E-Mail: weinhandel(at)doellerer.at
Homepage: weinhandelshaus.at

 

Branchen-News, die Sie wirklich brauchen!

Partner

Mediadaten