11.09.2019

"Festspiele der Alpinen Küche"

Pflichttermin für Gastronomen, Produzenten und Genießer: Von 13. bis 22. September lädt Zell am See-Kaprun zusammen mit Salzburger Land Tourismus zu einer ganzheitlichen gastronomischen Veranstaltung.

Mit den Festspielen positioniert sich die Region als Trendsetter im Bereich innovative alpine Küche und präsentiert sich bei unterschiedlichen Veranstaltungsformaten, Workshops und Vorträgen vor Journalisten, Produzenten, Touristikern und Endverbrauchern.

„Die neue alpine Küche hat das Potential, weltweit Aufmerksamkeit zu generieren. Sie ist traditionsbewusst und modern und positioniert den Alpenraum als kulinarisch spannende Destination“, erklärt Klaus Buttenhauser, Veranstalter der Festspiele der Alpinen Küche und langjähriger Chefredakteur des Magazins Falstaff.

Spitzenköche zeigen ihre Kunst

Das Highlight des Festivals bildet am Montag, den 16. September, das Programm im Ferry Porsche Congress Center in Zell am See. Nach einer Keynote von Journalist, Ökonom und Autor Dominik Flammer können Interessierte sich bei einer Podiumsdiskussion zum Thema „Alpine Küche – Chancen und Potential im Tourismus“ einbringen. Im Anschluss folgen Kochpräsentationen der besten Köche des Alpenraums.

Neben Andreas Döllerer (Restaurant Döllerer), Vitus Winkler (Vitus Cooking) und Hubert Wallner (See Restaurant Saag) zeigen Lukas Nagl (Restaurant Bootshaus) und Markus Lorbeck ihr Können. Neben insgesamt acht Kochpräsentationen erwarten die Besucher Workshops und Verkostungen auf mehreren Bühnen, sowie ein Marktplatz mit regionalen Produkten, der zum gegenseitigen Austausch und Probieren anregt.

Flankiert wird das Hauptevent vom 13. bis 22. September 2019 von einer Reihe besonderer Angebote in Betrieben in und um Zell am See-Kaprun. Das Programm reicht von kulinarischen Bergkräuter- und Panoramawanderungen auf der Schmittenhöhe, über Grillevents, speziellen Signature Menüs in ausgewählten Betrieben bis zu Lunch & Cruise-Fahrten auf dem Zeller See. 

Tickets zum Event sowie weitere Informationen unter: www.zellamsee-kaprun.com/alpineküche
Das Programm finden Sie unter: www.zellamsee-kaprun.com/alpineküche/programm

 

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