08.02.2021

Fleischprofi setzt auf pflanzliche Innovationen

Mit den Innovationen 2021 widmet sich FVZ Convenience einem ganz neuen Thema: Vier pflanzenbasierte Produkte auf Weizenproteinbasis erweitern das Sortiment für Flexitarier, Vegetarier und sogar Veganer.

Es ist längst nicht mehr nur die jüngere Zielgruppe, die sich alternative Angebote zu Fleisch wünscht. Die neuen veganen Produkte von FVZ – einer der führenden Foodservice-Anbieter – haben dabei den Vorteil, dass ein erfahrenes Foodservice-Unternehmen mit viel Know-how und Reichweite hinter ihnen steht.

Neuheiten auf Weizenproteinbasis

Ihre neue Plant Meat Sparte eröffnet FVZ mit vier 100 % veganen Artikeln, die auf Weizenprotein basieren. „Wir haben uns bewusst für Weizen und gegen Soja entschieden“, betont Rainer Laabs, Head of Markets des Unternehmens. „Denn bei Weizen haben wir keine Fehlaromen oder Fremdgeschmäcke und wenig Allergenpotenzial. Zudem stammt unser Weizen zu 75 % aus Deutschland und der restliche Anteil aus Europa, was der CO2-Bilanz zugutekommt.“

Die vier Newcomer

Die neuen, veganen Hackprodukte sind mit einer lockeren Struktur und sichtbarer Petersilie handwerklich geformt. Ihren typischen Geschmack erhalten sie durch Zutaten wie Majoran, Senf und Liebstöckel. Rundum gebräunt, verführen die veganen Mini-Hackbällchen (18 g) zu vielfältigen Rezeptideen – als Hauptgericht mit Beilage, zubereitet in leckerer Sauce oder als proteinreiches Topping im Salat. Das vegane Laibchen (Frikadelle) „die Ausgezeichnete“ (125 g) wird ohne Fett gebraten. Angelehnt an das Fleischlaibchen „die Ausgezeichnete“ von FVZ, kann sie ein vitaler Gäste-Liebling werden. Die vegane Hackrolle „Tomate“ ist gleich eine zweifache Innovation, schließlich hat veganes Hack mit Füllung im Markt noch eine Alleinstellungsposition. Durch ihre cremig-fruchtige Tomatenfüllung hat das Produkt eine hohe Attraktivität für den Tischgast. Mit 120 Gramm perfekt portioniert, bringt sie frischen Wind ins Speisenkartenangebot.

Lieblingsschnitzel mit Favoritenstatus

Das neue, vegane Lieblingsschnitzel trägt den Favoritenstatus schon im Namen. In 60 oder 140 Gramm erhältlich, überzeugt das vielseitige Weizenprotein-Schnitzel mit seiner handwerklich ungleichmäßigen Optik und der knusprigen Originalpanade des Lieblingsschnitzels. Ob in Pfanne oder im Kombiofen – das vegane Lieblingsschnitzel ist immer schnell auf dem Teller.

Mehr unter: www.fvz.de

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