04.10.2019

Ihre erste Wahl! Das neue Hotel & Touristik

Der goldene Herbst bringt nicht nur angenehme Temperaturen und eine bunte Umwelt, sondern auch jede Menge Lesespaß. Diesmal in Hotel & Touristik: Visionen für die Hotellerie, Ideen für die Region Attersee-Attergau, Erfolgsrezepte für die Spitzengastronomie, Runduminformationen zu Kaffee und Tee und spannende Einblicke in innovative Traditionsbetriebe.

In der Coverstory zieht Generalsekretär Markus Gratzer im großen Interview nach mehr als fünf Jahren in der ÖHV Bilanz: was erreicht wurde, was die ­Politik unbedingt bringen muss, und was sein Lieblingsthema in der Hotellerie ist. Gemeinsam mit Hotelier Manfred Stallmajer thematisieren sie Boykott, Mut und sinnvolle Visionen.

Die Brüder Karl und Rudi Obauer stehen seit vierzig Jahren an der Spitze der österreichischen Kochkunst und Gastronomie. Hotel & Touristik hat mit ihnen über Persönliches, ihre Sicht zur Lage der Branche und den Alltag in der Profiküche gesprochen.

Wie sich die Sektkellerei Kattus auf die Zukunft vorbereitet, welcher Kaffee und Tee bei Ihnen im Betrieb am besten auf den Tisch kommen sollte, drei unterschiedliche und doch vorbildgebende Hotels in Vorarlberg, Tirol und Kärnten im Porträt, ein genauer Blick auf eine aufstrebende Tourismusregion im Salzkammergut und noch viel mehr finden Sie in der aktuellen Oktoberausgabe von Hotel & Touristik. Nicht verpassen!

 

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