11.03.2021

Kärnten kulinarisch entdecken

Der neue „Slow Food Kärnten Guide“ lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch das Bundesland, inklusive geprüfter Herkunfts- und Qualitätssicherung. 

Beim Genuss zählt nicht nur der Geschmack, sondern auch ökologische und soziale Aspekte werden immer wichtiger. Deshalb hat sich Kärnten in den vergangenen Jahren bewusst zu Slow Food bekannt und baut das Angebot rundherum immer weiter aus. Das schlägt sich auch im Guide nieder: Präsentiert werden 110 Restaurants, 50 Buschenschenken und Almhütten, 80 Hofläden und Spezialitätengeschäfte, Märkte und Feste sowie Kärntner Slow Food Initiativen wie die beiden Slow Food Travel Regionen und die Slow Food Villages.

„Als erstes Bundesland Österreichs werden besonders ausgezeichnete Betriebe im Guide neben der Bewertung einer 70-köpfigen Jury auch von einer unabhängigen Stelle auf Qualität und Herkunft der Lebensmittel geprüft. Vom Wirtshaus bis zur Buschenschenke, immer mehr Betriebe gehen diesen gemeinsamen Weg“, erklärt Kärnten-Werbung-Chef Christian Kresse. 

Rund 100 Betriebe im Slow-Food-Guide sind „Genussland Kärnten“-Partner und zugleich auch durch das AMA-Genussregion-Siegel zertifiziert. Der Slow Food Guide sei damit zu einem sichtbaren Zeichen für die Zusammenarbeit von Landwirtschaft und Tourismus geworden.

Ausbau des Angebots

Die Kärntner Kulinarik wird immer mehr zu einem wichtigen Reisemotiv, regionale Produkte und authentische Köstlichkeiten werden immer beliebter. Slow Food Kärnten wurde daher seitens des Landes von Anfang an finanziell unterstützt. Rund 350.000 Euro werden wir in den nächsten Jahren in Slow Food investieren, wodurch die bisherigen Erfolge wie die weltweit ersten „Slow Food Villages“ weiter ausgebaut werden können und das Thema künftig stärker in der Gastronomie und bei den Beherbergungsbetrieben erlebbar wird. 

„Erst unsere heimischen Gastwirte machen die regionalen Produkte für die Gäste zum Urlaubserlebnis. Mit Slow Food setzen wir im Kärntner Tourismus nicht nur verstärkt auf regionale Produkte, sondern entwickeln so auch unser Alleinstellungsmerkmal weiter“, argumentiert Tourismuslandesrat Sebastian Schuschnig.

Den Guide können kann man kostenlos auf www.kaernten.at/slowfoodguide als App laden, direkt in den Kärntner Tourismusbüros abholen oder bei der Kärnten Werbung unter +43 463 3000 bestellen.

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