11.05.2020

Letz wechselt ins "Winklers Zum Posthorn"

Gestärkt aus der Corona Krise: Unter diesem Motto holt sich Walter Winkler den routinierten Chefkoch Robert Letz als neuen Küchenchef in sein Lokal.

„Wir werden Bestehendes behalten und perfektionieren und Schritt für Schritt die Wiener Wirtshauskultur ausbauen und weiter fördern“, sind sich Letz und Winkler einig. Die Wirtshauskarte bleibt eine Wirtshauskarte im "Winklers Zum Posthorn" in der Wiener Posthorngasse: Tagesempfehlungen und saisonale Produkte, ebenso wie heimische Produzenten und Winzer werden weiterhin auf der Spezialitätenkarte und Weinkarte gepflegt.

Letz war lange Zeit Küchenchef im Schlosspark Mauerbach und erkochte dort eine Haube bei Gault&Millau, zwei Gabeln beim Falstaff und baute zuletzt das Restaurant Bevanda in Gloggnitz auf (zwei Hauben, eine Gabel Falstaff) und war Küchenchef bei DoN Catering, einem Unternehmen der DoN Group.
 

 

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