26.07.2021

Marillenmarmelade für die gute Sache

Beim Charity-Event "Marillentraum für einen Kindertraum" wurden 100 Kilogramm Marillen gepflückt und 333 Marmeladengläser gefüllt. Gerechnet wird mit einem Reinerlös von 1.300 Euro, der an die Stiftung Kindertraum geht.

Die Marille ist eine süße Frucht, die der Donauregion zu dieser Jahreszeit gerne ihren Stempel aufdrückt. Im Gasthaus Figl in Wolfpassing wird die Marille in den verschiedensten Variationen verarbeitet. „Von der Karotten-Marillen-Suppe bis hin zum Sirup, der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Doch nichts geht über die klassische Marillenmarmelade. Um das beste Aroma zu erhalten, darf man die Früchte nicht zu lange einkochen“, weiß Chefkoch Patrick Friedrich, der das Gasthaus 2016 übernommen hatte und damit in der charmanten Gemeinde eine kulinarische Renaissance einläutete.

Ein Vorzeigebetrieb der Niederösterreichischen Wirtshauskultur, der gerne über den Tellerrand blickt und sich seiner sozialen Verantwortung bewusst ist. Bei der Charity-Veranstaltung „Marillentraum für einen Kindertraum“ rückte nun die süße Frucht bereits zum zweiten Mal in Folge ins Rampenlicht. Gemeinsam mit Freunden des Hauses, Medienpartnern und Genießern wurden am Wein- und Obstgut der Familie Preiß in Theyern rund 100 Kilogramm Marillen gepflückt. Ein Großteil davon wanderte direkt nach Wolfpassing in den aufblühenden Garten des Gasthauses Figl.

Es ging ans Eingemachte

Entertainer Jimmy Schlager, Star-Winzerin Viktoria Preiß und Spitzenkoch Patrick Friedrich setzten an einem mobilen Herd die Kochlöffel schwungvoll in Szene. „Entkernen, waschen, rühren und noch mehr rühren – wir fokussieren uns auf das Fundament der Marmelade, den Feinschliff überlassen wir gerne dem Profi“, scherzen Schlager und Preiß im Duett. Gemeint ist Patrick Friedrich, der sich von der Charity-Aktion einen Reinerlös in Höhe von 1.300 Euro erhofft. „Wie im Vorjahr geht der Betrag an die Stiftung Kindertraum, die im wahrsten Sinn des Wortes Träume erfüllt. Ein großer Dank geht an all unsere Freunde des Hauses, die uns tatkräftig bei dieser Aktion unterstützt haben“, sagt Friedrich.

Gutes tun und herzhaft genießen

Das Engagement und die Hingabe bei der Marillenernte machten sich schlussendlich bezahlt: Die 333 befüllten Gläser sind ab sofort im Gasthaus Figl zum Preis von 6,50 Euro pro Glas erhältlich. „Sündigen für den guten Zweck, da gönnt man sich gerne eine Extraportion“, betont Schlager, der den fleißigen Helfern das vollendete Werk präsentierte. Frisch zubereitete Marillenpalatschinken. Liebevoll verfeinert mit einer Extraportion Puderzucker.

Die musikalische Note kam auch nicht zu kurz. Der „Gschichtldrucker“ aus dem Weinviertel überzeugte mit bekanntem Schmäh und authentischen Liedern. „Eine rundum gelungene Veranstaltung“, freut sich auch Preiß und blickt zugleich in die Zukunft: „Diese Charity-Aktion entwickelt sich zu einer liebgewonnenen Tradition.“

Mehr Informationen zur Stiftung Kindertraum unter: www.kindertraum.at
Mehr Information zum Gasthaus Figl unter: www.gasthaus-figl.at
Mehr Information über Jimmy Schlager unter: www.jimmyschlager.at
Mehr Informationen zum Weingut Preiß unter: www.kulturpreiss.at

(Red)

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