25.09.2017

Mehr Schnecken auf den Tisch!

Andreas Gugumuck veranstaltet gemeinsam mit Restaurants eine Woche lang wieder das Schneckenfestival. Für mehr regionale Abwechslung und Mut auf den Speisekarten.

Vom 25. September bis zum 1. Oktober lässt der Wiener Schneckenkaiser Andreas Gugumuck gemeinsam mit Wiens Wirten die Schnecken hochleben. In allen Kochbüchern des 18. und 19. Jahrhundert finden sich Schneckenrezepte, von Schneckenknödel über Schneckensalat bis hin zur Eierspeis mit Schnecken. Katharina Prato hatte den Schnecken sogar ein ganzes Kapitel gewidmet. "Genau diese Vielfalt mit der Schnecke möchten wir im Zuge des heurigen Schneckenfestivals mit den besten Köchen den Gästen & Gourmets wieder näherbringen", ruft Gugumuck motiviert und veröffentlicht zahlreiche kreative Rezepte auf seiner Homepage

Gastronomen, die mitmachen wollen, melden sich bitte hier: office(at)gumumuck.at

 

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