17.11.2020

Mörwald eröffnet Markthalle

Die Mörwald Markthalle im liebevoll revitalisiertem Kaufhaus in Feuersbrunn am Wagram bietet hochwertige Lebensmittel von besten Produzenten und aus der Region.

© Mörwald
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Der umtriebige Spitzenkoch und Unternehmer Toni Mörwald präsentiert seine jüngste Idee. Da der Niederösterreicher von jeher ein sehr großes Augenmerk auf die Grundprodukte legt, hat sich im Lauf der Jahrzehnte ein ständig expandierendes Netzwerk an Top-Produzenten und Händlern aufgebaut. Von dieser enormen Fach- und Marktkenntnis soll nun auch der Gast profitieren können. Darum eröffnete Toni Mörwald kürzlich die Mörwald Markthalle in der großen Zeile in Feuersbrunn.

Jeden Freitag (14 – 19 Uhr) und Samstag (9 – 14 Uhr) werden dort mit Bedacht produzierte und mit genauem Blick auf die Qualität ausgewählte Produkte und Lebensmittel direkt von den Produzent angeboten. „Die Qualität eines Gerichtes besteht zu einem Teil aus den Grundprodukten und zu zwei Teilen aus den Menschen, die darauf einwirken“, so Toni Mörwald. „Jeder der kocht weiß, wie aufwendig die Beschaffung hochwertiger Lebensmittel ist. Greift man bei den Zutaten nicht auf das Angebot eines einzigen ‚Megastores‘ zurück, sondern fährt individuelle Produzentinnen und Produzenten und Geschäfte an, ist der Zeitaufwand für die Besorgung meist größer als für die Zubereitung.“

Die Regionalität spielt bei der Auswahl der Produkte in Mörwalds Markthalle eine maßgebliche Rolle. Das Sortiment umfasst unter anderem landwirtschaftliche Produkte wie Hühnereier, Obst, Gemüse, Teile von Wild, Lamm und anderen Fleischspezialitäten. Aber auch Brot, Milchprodukte und Fische aus nachhaltiger Produktion gehören zum umfangreichen Angebot. Spezialitäten wie handwerklich produzierter Tofu nach japanischer Rezeptur sowie heimische Trüffeln und Bio-Pilze werden ebenso angeboten wie hausgemachte Mehlspeisen. 

Mörwald Markthalle
Große Zeile 7, 3483 Feuersbrunn
Tel.: +43 2738 22980
E-Mail: markthalle(at)moerwald.at
 

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