04.05.2020

Mühlviertler Brauerei Hofstetten feiert mit Bio-Weißbier Premiere

Es nennt sich „Bio Goldblumen Weizen“ und ist in der Tat das erste Weißbier aus dem Mühlviertel, das zu 100 Prozent Bio ist.

Achim Leibing und Thomas Klein, vom Loidholdhof in St. Martin/Mkr, sind im Herbst 2019 auf Peter Krammer vom Landbrauhaus Hofstetten zugekommen, ob man mit den historischen Getreidesorten, die am Loidholdhof angebaut werden, nicht ein Bier brauen könnte.

Beim Verkosten der einzelnen Sorten ist die Auswahl sehr rasch auf den Golblumen Weizen gefallen. Ein Winterweizen mit sehr harmonischem weichem Geschmack, der perfekt ins Mühlviertler passt, da dieser, sandige Böden liebt und auch mit Trockenheit gut zurechtkommt.

Für das Goldblumen Weizen verwenden die Brauer 50 % Weizen und 50 % Mühlviertler Braugerste, um ein klassisches Weißbier zu brauen. Der Geruch ist fruchtig, erinnert an Gewürznelken mit einem Hauch Banane, weich und harmonisch trinkt sich dieses goldgelbe Weizenbier. Mühlviertler Bio Hopfen der Sorte Aurora sorgt für einen angenehme Bittere und einen runden Abgang.

Das erste Weißbier aus 100 % Mühlviertler BIO Rohstoffen reiht sich damit wunderbar in die Produktlinie der Brauerei Hofstetten ein, wo derzeit rund 40 % der Biere mit regionalen Bio Rohstoffen gebraut werden. Gelebte Regionalität ist damit nicht nur ein Schlagwort, sondern auch die integrative Hofgemeinschaft vom Loidholdhof ist sehr stolz auf dieses Bier, da es ihr Portfolio im Ab Hof Verkauf um ein Bio Bier erweitert und die Wertschöpfung zu 100 % in der Region bleibt.

Verkauft wird dieses Bier vorerst am Loidholdhof selbst und natürlich am Rampenverkauf der Brauerei Hofstetten. Die Innovation ist auch im Linzer Bierfachgeschäft „Biertempel“ erhältlich und kann dort auch online geordert werden. Letztendlich entscheiden die Biertrinker wie die Zukunft dieses Gebräus aussieht, wenn die 2000 Liter ausgetrunken sind, wird man entscheiden ob es einen weiteren Sud Goldblumen Weizen geben wird oder man nächstes Jahr vielleicht ein Bio Mehrkorn Bier mit dem Team vom Loidholdhof brauen wird.

Der 6er Träger kostet 9,90 Euro. Abgefüllt wurde das Bier in 0,33 l Mehrwegflaschen.

Info: www.hofstetten.at, www.loidhof.at, www.biertempel.at

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