25.06.2019

Neuer Chefkoch im Seehotel

Max Sampl kocht im Restaurant Seeplatzl im Seehotel am Grundlsee, er bringt zahlreiche Ideen und ein ungewöhnliches Markenzeichen mit.

Seit Mitte Mai kocht Max Sampl im mehrfach ausgezeichneten Restaurant Seeplatz’l im Seehotel Grundlsee, der damit in die Fußstapfen von Matthias Schütz tritt: „Über die Herausforderung die hohe Qualität des Hauses nach Matthias Schütz weiterzuführen und diese um meine Ideen zu bereichern, freue ich mich sehr.“, so der leidenschaftliche Koch, dessen Markenzeichene eine bunte Fliege ist. Gemeinsam mit dem Team ist es das Ziel von Max Sampl der Küche des Restaurant Seeplatz‘l neue Aspekte zu verleihen.

Alle Komponenten nach Omas Art

Seine besondere Art zu kochen basiert auf der österreichischen Küche und höchstem Respekt für alle Lebensmittel. Dies offenbart sich in einer kreativen Menüfolge, die sich daran orientiert, dass möglichst alle Komponenten von Zutaten verarbeitet werden. Der junge sympathische Pongauer war schon als Kind am liebsten bei seiner Oma in der Küche oder mit ihr im Wald auf der Suche nach Kräutern und Pilzen. Sie hat ihn inspiriert und ihm gezeigt, wie viel Freude es macht zu ko-chen. Daraus hat sich sein Anspruch entwickelt wertvolle Zutaten durch hervorragendes Handwerk zu einzigartigen Geschmackserlebnissen zu verarbeiten.

 

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