05.02.2021

Über 30 Kräuter in Bioqualität

Die große Kräutervielfalt der Metro-Eigenmarke "Metro Chef" wird nun auch in österreichischer Bio-Qualität angeboten und nachhaltig verpackt.

Gesund sind sie und jetzt auch in Bio und nachhaltig verpackt: Die über 30 verschiedene Kräuter von Metro, die allesamt aus einem Wiener Betrieb stammen. Der Großhändler setzt bei der Verpackung ein weiteres Zeichen in Sachen Nachhaltigkeit, denn die „Metro Chef Bio-Kräuter“ sind in FSC-zertifizierten Papiersackerln verpackt. FSC steht für „Forest Stewardship Council“. Das bedeutet, dass das Holz mit FSC-Siegel aus Wäldern stammt, die verantwortungsvoller bewirtschaftet werden.

Alle Kräuter tragen den EU-Pflanzenpass. Dieser ist ein amtliches Etikett und Kennzeichnungssystem, auf dem Informationen wie Ursprungsland, der Herstellercode und die lateinische Bezeichnung der Pflanze angegeben sind. Die „Metro Chef Bio-Kräuter“ sind saisonal verfügbar in den Sorten:

• Basilikum • Zitronenbasilikum • Basilikum Thai • Basilikum kleinblättrig • Basilikum rotblättrig • Kapuzinerkresse • Estragon • Koriander • Kerbel • Dille • Thymian • Majoran • Liebstöckel • Salbei • Minze • Petersilie glatt • Petersilie kraus • Rosmarin • Schokominze • Cola Strauch • Salzkraut • Pilzkraut • Mangold bunt • Mangold rot • Strauchbasilikum Magic Mountain • Waldmeister • Koriander Vietnam • Ysop • Zitronenverbene • Zitronenmelisse • Oregano

Verarbeitungstipp

Haubenkoch und Metro Executive Chef Aaron Waltl erklärt: „Kräuter bzw. Kräuter-Raritäten sind oft nicht sehr lange haltbar und welken schnell. Das passiert nicht, wenn sie im Topf gezüchtet und gepflegt werden. So hat man immer frische Kräuter zur Hand, wenn man sie braucht, und sie sind gleichzeitig auch sehr dekorativ.“

 

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