25.03.2019

Vom Grand Hotel auf Hannahs Plan gerufen

Fabian Bartels übernimmt als Chef de Cuisine die gastronomische Leitung von Hannahs Plan, Hannahs Speisesaal & VIENNABallhaus.

Hannah Neunteufel bekocht mit ihrem Cateringunternehmen Hannah´s Plan seit Jahrzehnten die unterschiedlichsten privaten und wirtschaftlichen Ereignisse auf höchstem Niveau. Neben ihrem „Catering de luxe“ im Premiumbereich und „Hannahs Speisesaal“ 2017 als „Economy-Catering“ auch für die Meeting-Industry bespielt sie mit VIENNABallhaus eine angesagte Eventlocation in Wien.

Für die Position des Chef de Cuisine suchte Neunteufel einen erfahrenen Top-Profi für alle ihre Betriebe. „Wir freuen uns sehr, dass Fabian Bartels die Leitung unserer Küchenteams übernommen hat“, so die Gründerin.

In den höchsten Häusern gekocht

Fabian Bartels, 32, war zuletzt als Küchenchef im Grand Hotel Wien tätig, davor bekochte er u.a. die Gäste als Souschef im Restaurant „The Bank“, Park Hyatt Vienna und Park Hyatt Hamburg sowie auf der MS Europa Hapag-Lloyd/Restaurant Dieter Müller.  „Die Arbeit in der Hotellerie und Spitzengastronomie erfordert Disziplin, Flexibilität, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Engagement und Motivation, Fähigkeiten, welche ich mir über die vielen Jahre als Koch aneignen konnte,“ so Fabian Bartels, „ein immer gleichbleibendes, hohes Qualitätsbewusstsein ist seither Leitfaden meiner Arbeit. Ich freue mich sehr, meine Leidenschaft zum Kochen nun in einem kleineren, familiären Umfeld fortsetzen zu können“.

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